En pleno centro de Bilbao, el restaurante LASAI nos presenta una cocina de raíces, tradición y producto, donde la técnica y el fuego son los grandes protagonistas. En un ambiente de txoko muy personal y de la mano de la propuesta del chef bilbaíno, David García, que cuenta con dos estrellas Michelin.
El restaurante Lasai fue seleccionado en la lista de restaurantes más reconocida del mundo.
“Bajo el término Lasai, que en euskera significa «calma» o «tranquilidad», este discreto local, ubicado en una céntrica callejuela a pocos metros de la ría, nos invita a descubrir una cocina tradicional actualizada que, con opción de carta y de dos menús, exalta las raíces locales y los sabores de toda la vida. ¡La decoración cambia periódicamente con distintas exposiciones artísticas!”.
Así es como la Guía MICHELIN describió la esencia del restaurante Lasai y su experiencia culinaria. Una carta creada a raíz de la pasión de su equipo por la cocina vasca y la dedicación al uso de ingredientes locales y cercanos. La Guía MICHELIN ha reconocido el nivel de excelencia culinaria de Lasai, seleccionandolo en su edición 2023 para España y Portugal. El restaurante bilbaíno, que abrió sus puertas apenas hace seis meses, entró a formar parte de la selecta lista.
Un establecimiento que se esfuerza por buscar la excelencia y la regularidad en el servicio ofrecido a sus clientes.
El restaurante Lasai ofrece una experiencia culinaria sublime en pleno corazón de Bilbao. Desde su apertura el pasado diciembre, Lasai se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. La cocina de Lasai es una deliciosa fusión de sabores tradicionales vascos y técnicas innovadoras, utilizando ingredientes locales y productos de temporada para crear platos excepcionales que sorprenden y deleitan los paladares más exigentes.
La propuesta del chef bilbaíno David García, con dos estrellas MICHELIN, cuenta con un servicio impecable y un equipo comprometido con brindar una experiencia memorable a todos sus clientes.
El ambiente íntimo y acogedor del local a modo de txoko del siglo XXI invita a relajarse y disfrutar de las deliciosas creaciones y de la excelente selección de vinos que ofrece el restaurante. La decoración del local acoge diferentes exposiciones temporales durante el año.
Lasai es una experiencia gastronómica imprescindible en Bilbao y ya se ha convertido en una visita obligada para cualquier amante de la comida que visite la ciudad.
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Dirección: Calle Príncipe, 48001, Bilbao
Teléfono reservas : 944 053 736
* Para reservas a partir de 8 personas únicamente se servirá Menú Degustación.
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Horarios:
– Domingo y lunes: Abierto al mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas. En caso de optar por Menú Degustación, la hora límite de llegada son las 14:45 horas.
– Martes cerrado.
– Miércoles a sábado: Abierto al mediodía para comidas, de 13:15 a 15:15 horas. En caso de optar por Menú Degustación, la hora límite de llegada son las 14:45 horas. Abierto a la noche para cenas, de 19:45 a 22:30 horas. En caso de optar por Menú Degustación, la hora límite de llegada son las 22:00 horas.
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