El restaurante 80 Grados se esfuerza en ofrecer una experiencia gastronómica creativa y sorprendente en Bilbao, a traves de su propuesta innovadora. Su secreto: la temperatura.
La oferta del resturante 80 grados, se distingue por la innovación y el desarrollo en la cocina fusión y gourmet, presentada en formato miniplatos que llaman Gastro XS, y bebidas con sello propio en tres texturas. Su secreto: la temperatura. Se inspiran en la cocina a baja temperatura y, siempre que es posible, cocinan sus platos a menos de 80ºC, preservando así el sabor original y las propiedades de los alimentos.
Una formula única y muy atractiva
Su personalidad: el tamaño. Proponen gastronomía en pequeñas cantidades porque, cuando los clientes ven los platos de la carta, quieren probarlos todos. Cada uno de sus restaurantes tiene una decoración singular, ofreciendo una experiencia única en cada uno de ellos. La música soul y la iluminación con luces de neón despiertan los sentidos y crean una atmósfera ideal para cualquier comida o cena. Todo esto acompañado por uno de sus puntos fuertes: una excelente relación calidad-precio.
La ‘cocina creativa’ del grupo 80 Grados, que cuenta también con seis establecimientos en Madrid, y ahora cuenta con su primera sucursal en Bilbao, en la calle Heros. Sus platos tienen apariencia de alta cocina, pero con un precio muy competitivo.
El local, situado en una de las zonas más dedicadas a la hostelería, con un aire industrial y una decoración elegante, engancha por su deliciosa comida y su atento y detallista servicio. Ofrecen una carta que va desde royal de foie con gelatina de PX y fruta liofilizada, eclair de parmesano relleno de steak tartar, huevo trufado, falso risotto de secreto ibérico hasta terrina de cordero confitado con ñoquis a la crema. Miniplatos con elaboraciones y presentaciones meticulosas desde 8 euros.
El resturante 80 Grados propone una fórmula cercana al menú degustación a un precio muy atractivo y con una experiencia única. También dispone de un menú del día por 15,90 euros, el cual consiste en un miniplato frío, dos miniplatos calientes, bebida y postre. . Otra singularidad es su coctelería, con versiones alternativas de la sangría, el agua de valencia o el tinto de verano, y los postres que recuerdan a bocados de la niñez. Perfecto para quienes quieren probar nuevas experiencias en un ambiente muy chic y a un precio de una pizza.
Reservas : 94 477 14 64
HORARIO
Lunes a Miércoles 13:30 a 16:30 y 20.30 a 23:30
Jueves 13:30 a 16:30 y 20.30 a 0:00
Viernes y Sábados de 13:30 a 16:30 y 20.30 a 0:30
Domingos de 13:30 a 16:30 y 20.30 a 23:30
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