Falta menos de una semana para que empiece la Semana Grande de Bilbao, un año más os hacemos una selección de la mejor ruta gastronómica para esta Aste Nagusia.
La gastronomía vasca es famosa en el mundo entero, todos lo sabemos, y la mejor manera de comprobarlo es aprovechar las jaiak para ir de bar en bar y probar cosas nuevas. En Bilbao comer es un placer ¡disfruta! Estás en la tierra de los pintxos, el bacalao al pil pil, los chuletones…. Y mucho mucho más. Toma nota de los restaurantes y bares que te aconsejamos!!! ¡Ahora te toca a ti elegir!
RESTAURANTE BELTZ
Dentro del Hotel Dominé la cocina vasca contemporánea y de temporada predomina en su restaurante. Alcachofas, espárragos trigueros, pescado de lonja sugerencia del chef, secreto ibérico, soufflé de chocolate, fresas o delicias de avellana son algunos de los platos que podrá degustar en nuestro restaurante Beltz. Elija entre varios platos a la carta elaborados con los mejores productos de temporada, o pregunte por el nuevo Menú del Chef. El chef Abel Corral ha diseñado un menú de tres platos que cambia cada semana. Él personalmente elige minuciosamente los productos más frescos del mercado para ofrecerles cada día lo mejor de nuestra gastronomía.
Una tasca muy canalla en Bilbao donde podrás disfrutar de hasta veinticinco referencias de conservas gourmet portuguesas. Del mar a la lata, anguilas, atún, sardinas, pulpo, bacalao, o una rica variedad de pâtés, quesos e ibéricos componen la carta. ¿Por cuál te decides? Pídeles su famoso vino verde o el «Txakoli spritz» receta propia. O si prefieres, sus ricas copas de GinTonic o mojito Portugués( jueves y viernes de 18:00 a 21:00 happy hour a 5€). No cierran en todo el verano, y menos en la Aste Nagusia, os darán mucho la LATA!!! Pídeles su menú especial Aste Nagusia, te encantará!!! Disfruta de su saloncito lisboeta una larga sobremesa.
Y lo mejor de todo es zona VIP para ver los fuegos artificiales todos los días a las 22:30.
PULPERÍA VERMUTERÍA FLORINES
Un restaurante de Bilbao La Vieja especializado en gastronomía gallega y conocido por sus pintxos y raciones de pulpo se renueva y ahora ofrece más… de 50 tipos de vermú. Entrar para un picoteo informal es un acierto seguro, está situado en una de las zonas más autenticas de la ciudad, donde los vecinos del barrio conviven con las tribus urbanas más modernas y con los turistas sorprendidos por una hostelería contemporánea y de calidad con enfoques y conceptos muy diferentes entre ellos. Ahora mismo es una de las zonas más interesantes de la ciudad para hacer planes de día y disfrutar de experiencias diferentes, en un ambiente muy apetecible.
¡Para Aste Nagusia han preparado un pedazo menú!
RESTAURANTE ZURIMA
Zurima es el resultado de tres generaciones vascas de experiencia, su cocina multicultural e innovadora apuesta por un producto fresco de mercado elaborado artesanalmente. Tras once años cocinando en Los Ángeles, los chefs Adam Del Bado y Dorus Kirsch, traen sus sabores excéntricos y atrevidos a Bilbao. Ofrecen varias opciones para de Menú Aste Nagusia.
BISTRO GUGGEMGEIN
Este espacio vanguardista pone en valor el estilo cocina libre, vinculada al recuerdo de aquellos platos que forman parte de una cultura y que necesitan ser adaptados a un contexto de modernidad sin perder sabores ni texturas. Recetas y salsas antiguas son la base de su trabajo, pero refinadas, evolucionadas y adaptadas para el gran público. Este verano abrirán sus puertas cada día para disfrutar contigo de verano ¡te esperan!
COPPOLA
Es un restaurante con la mejor y más original cocina italiana y además no cierra al mediodia. Destacan sus pizzas, carpaccios, pastas frescas, risottos y lasañas. Tarta de queso, tiramisú y la panacota Marisela. Es un lugar diferente con mucha alma, y un maravilloso equipo humano. Todos los domingos por la tarde hay buenos conciertos de bandas locales e internacionales! Las buenas lenguas dicen que la mejor pizza de Bilbao.
BASCOOK
Ubicado en un antiguo almacén de sal cuenta con un ambiente tranquilo y luz tenue para disfrutar de elaboraciones con alma. Abanderado por el chef Aitor Elizeldi su cocina vasca e internacional, verde y local, sabe a trabajo diario. Basada en la cocina de autor para todos los públicos es sabor, es verdad sobre el plato. Entérate de su menú de día para esta Aste Nagusia!
WASABI BILBAO
¡Celebra las fiestas de Bilbao con Sushi! WASABI BILBAO es un restaurante japonés situado en el centro de Bilbao. Local, moderno, elegante y acogedor junto con la atención que de se da a los clientes consigue una experiencia inolvidable. WASABI es un abanderado de la calidad, utilizando materias primas frescas para la elaboración. En definitiva, un restaurante japonés que mima la comida japonesa y a sus clientes.
AL MARGEN
«Cocinamos la experiencia» es una de las frases que definen su filosofía. Capitaneado por los chefs Adrián Leonelli y Pablo Valdearcos, ofrece alta gastronomía a un precio módico. La decoración, la cocina y el servicio pueden presumir de sobriedad, templanza y a su vez, de ser ricos en detalles, matices y elegancia. Ya tiene preparado su menú especial para las jaiak ¡Daos prisa y reservad!!
BASQUERY
Un concepto gastronómico cosmopolita con Obrador de Pan y una Fábrica de Cervezas artesanas propias. Puedes comer bien a cualquier hora, en mesa o take away. Mimar el proceso «del colmado a la mesa», crear platos con ingredientes saludables y con una apuesta clara por lo local forma parte de su ADN.
BIZITZA
Un local perfecto para la tertulia cuyas paredes están decoradas con obras de artistas locales. Podrás disfrutar de su especialidad, el GinTonic, y de más de una gran variedad de cervezas, cafés, tés e infusiones acompañados de su famosa tarta de queso o de cualquiera de su exquisita repostería.
PESO NETO
En la ventana de este local se refleja su esencia. Se trata de un «comedero y bebedero» donde se practica un mestizaje gastronómico muy personal. Además, el local acoge presentaciones y diversas actividades culturales, en este mes puedes disfrutar de la exposición del escultor Kiko Miyares! Acércate y disfruta en estas fiestas de su ambiente y su carta variada y de todo lo que te ofrecen desde Peso Neto.
RESTAURANTE KIROL
Un clásico de Bilbao gracias a su cocina casera y al trato familiar que ha encandilado a sus clientes desde 1955. Bordan el recetario tradicional vasco, desde la menestra de verduras a la merluza fruta pasando por morros y callos en salsa vizcaína. Imprescindible para tomar un desayuno completo y una de las mejores tortillas de patata de Bilbao.
DANDO LA BRASA
Una propuesta gastronómica basada en el mestizaje de colores, texturas y sabores dispuestos a sorprender y conquistar hasta los paladares más tradicionales. Así es Dando La Brasa, cocina nikkei sin complejos y con identidad propia combinado los mejores productos locales do materias primas argentinas, peruanas o japonesas. ¡Atrévete con el rebel nigiri con causa mix, es un verdadero espectáculo para la vista!
TXOCOOK
¡TXOCOOK está preparado para Aste Nagusia con el mejor producto! Es una taberna clásica con vistas al muelle. Productos de temporada, mar, huerta y montaña en una cocina rica y tradicional, con técnicas de vanguardia. Su acogedora terraza ofrece vermuts, txakoli y platos para un picoteo informal. También ofrece una cuidada barra de pintxos con cervezas, vinos y copas de alta calidad.
RESIDENCE
Este pub cuenta con una amplia selección de cervezas, tres grifos y alrededor de 20 referencias artesanales más. También destacan las más de 200 marcas de whisky que oferta. Presenta además, una cuidada carta de cócteles y combinados. Todo ello en un ambiente musical inmejorable y una completa agenda de actividades. Estar atentos porque durante Aste Nagusia habrá terracita, horario ampliado y eventos!!
AL DENTE
El mayor espacio dedicado a la comida italiana de calidad del País Vasco. En él conviven el obrador, la escuela de cocina y la propia tienda con más de 600 referencias. Preparan caterings, cumpleaños, catas y talleres para empresas y grupos, es una buena oportunidad para celebrar las fiestas!! También sirven a hostelería y no son una franquicia.
