Manu Iturregi – Hostelero

Manu Iturregi, alma mater del Residence, comienza el día con un desayuno en el Koken, “hechos al momento, genial selección de salados y dulces, y una localización para evadirte”. Para comer, Mina es su restaurante favorito, “la creatividad de Álvaro Garrido nunca deja de sorprender y el trato cercano y distendido” le encanta. Iturregi se declara “fan del Casco Viejo”, vive en la calle Iturribide desde hace años y es su rincón preferido de la ciudad.

El gran secreto del Botxo es “pasear de noche entre semana, debe ser un secreto, porque no hay nadie”, comenta entre risas. Para una copa mimada, El Corto Maltés, “un impecable botellero donde perderte”.