Bilbao es una de las ciudades mΓ‘s populares dentro del PaΓs Vasco, al norte de EspaΓ±a. Su gastronomΓa, paisajes y gentes es lo que enamora a todo aquel que la visita. En este artΓculo nos centramos en parte de la gastronomΓa de esta mΓ‘gica tierra, cautivadora de los estΓ³magos mΓ‘s sibaritas. Bilbao y sus pintxos.
Bares de pintxos imprescindibles si vienes a Bilbao
QuizΓ‘s ya has oΓdo hablar de sus quesos, bacalao y marmitako. Pero si hay algo que no puedes dejar de probar son sus famosΓsimos pintxos. AdemΓ‘s de su amplia variedad, estos pequeΓ±os bocados cuentan con un sabor ΓΊnico caracterΓstico de la zona. Aunque lo mejor es que, con infinitas combinaciones de ingredientes, son aptos para todo el mundoβ¦ ΒΏTe darΓ‘ tiempo a probarlos todos? AquΓ te dejamos nuestra selecciΓ³n para que nos acompaΓ±es en este delicioso recorrido por la ciudad de Bilbao.
Bar Nashville Bilbao
Tras mΓ‘s de 15 aΓ±os funcionando, este bar se ha convertido en referente obligatorio en la ruta del pintxo bilbaΓno. Destaca por su exquisita tortilla de patatas, incluso nos atrevemos a decir que el bar Nashville sirve las mejores tortillas de patatas de Bilbao. Pero tambiΓ©n puedes degustar frescas gildas y otros pintxos de barra como el de muselina de JamΓ³n o piemiento relleno. Es muy fΓ‘cil de ubicar. EstΓ‘ en el barrio de Indautxu en la calle Licenciado Poza 24., muy cerca de la Plaza Emilio Campuzano.
El LaterΓo
Los sabores portugueses tambiΓ©n se combinan en Bilbao para deleitar a los paladares mΓ‘s exigentes. AsΓ encontramos este bar ΓΊnico en Bilbao, con aires lisbonenses en la calle Arechaga,( famosa por sus bares y buen rollo) en pleno Bilbao la Vieja, especializado en latas portuguesas de conserva gourmet. EstΓ‘ inspirado en una antigua tasca de pescadores del distrito de Cais do SodrΓ©, en Lisboa. Y asΓ naciΓ³ en 2017. Cuando vayas, no dejes de probar las espectaculares sardinas ahumadas con salmorejo, los boquerones caseros aliΓ±ados o sus vinos portugueses. El LaterΓo ya es un clΓ‘sico de fin de semana por su buena mΓΊsica y su buen rollo.
Sorginzulo
Con 25 aΓ±os de experiencia, este cafΓ©/bar es un punto de encuentro tradicional de Bilbao. Le favorece su inmejorable ubicaciΓ³n, justo bajo los pΓ³rticos de la Plaza Nueva. Si vas desde el centro de la ciudad, puedes ir en metro y bajar en la estaciΓ³n del Casco Viejo. Su carta es una combinaciΓ³n de recetas antiguas y platos modernos, poniendo especial acento en los productos con sello eusko-label. En su oferta de pintxos destacan el de solomillo con foie y de calamares con ali-oli.
Bar Mugi
Este otro bar de Bilbao abriΓ³ sus puertas en 1982 en Pozas. Inmediatamente se convirtiΓ³ en un protagonista el templo de los pintxo a metros del estadio San MamΓ©s. Ideal para la conversaciΓ³n y el picoteo de exquisitos pintxos (mΓ‘s de 40 variedades). Destacan su raciΓ³n de mollejas o el increΓble pintxo de foie a la plancha. TambiΓ©n es conocido por su horno de brasas y su excelente carta de vinos. Y si pides su torrija con helado…. lo vas a flipar en colores ( ya sabemos que no es un pintxo pero es que somos adictos a esa torrija )
Bar Singular
Otro bar donde probar pintxos en Bilbao con una excelente ubicaciΓ³n. No obstante, la especialidad del bar Singular es la cerveza artesanal. Pero si lo tuyo no es la cerveza, entonces debes probar sus buenos vinos. La idea es maridar sus exquisitos bocados con sus refrescantes bebidas. Entre su carta de pintxos destaca el de cecina de LeΓ³n. Pero tampoco puedes dejar de probar el de ventresca de bonito del Norte o el pintxo de tosta de bacalao. Este moderno bar abriΓ³ las puertas de su nuevo establecimiento en 2015, en la calle Lersundi.
Melilla y Fez
Este es uno de los establecimientos mΓ‘s clΓ‘sicos de Bilbao. Lleva varias generaciones deleitando el paladar de sus visitantes desde su local de la calle Iturribide. Hace mΓ‘s de 50 aΓ±os que la familia Bekhir llegΓ³ a Bilbao desde Melilla. Los pintxos top son, sus tortillas y champiΓ±ones rellenos son famosos, y su carta de comida tradicional es muy amplia. Sin embargo, la primera recomendaciΓ³n son sus pinchos ( sin tx) morunos. Los primeros pinchos morunos vascos de la Villa. Β‘Son un escandalo!
Portuberri
En el corazΓ³n del Casco Viejo encontramos esta famosa vinoteca gastronΓ³mica. Entre sus inmejorables pintxos destaca el de tortilla de patata, considerado el mejor de Bilbao. Pero si prefieres sus gildas o rabas tambiΓ©n quedarΓ‘s satisfecho y feliz. Igualmente, su carta incluye pescado tierno y una deliciosa hamburguesa. Es asΓ como, por ser vinoteca, no te puedes marchar sin probar sus excelentes blancos o el txakolΓ, aunque los vinos de la carta tambiΓ©n son de gran calidad.
La Muga
Hablar de pintxos en Bilbao es hablar del Bar La Muga. AquΓ encontrarΓ‘s una gran variedad de estos bocados. Β‘Incluso hay opciones veganas! EstΓ‘ situado en el nΓΊmero 8 de la calle MarΓa MuΓ±oz del emblemΓ‘tico Casco Viejo. Sin lugar a dudas, es uno de los establecimientos con mΓ‘s estilo e historia de la ciudad. Se remonta a los comienzos de los ochenta, cuando era un templo del rock. Y si te gusta la cerveza, dispondrΓ‘s de 11 grifos para saciar tu sed.
El Arias
Para terminar nuestra ruta de los mejores pintxos en Bilbao, recalamos en el Arias. Este bar lleva mΓ‘s de cincuenta aΓ±os deleitando los paladares de sus visitantes en la calle San Francisco. Para llegar a Γ©l, debes descender en la estaciΓ³n de metro del Casco Viejo. Comienza a trabajar muy temprano, ya que su especialidad son los desayunos. Pero mΓ‘s tarde puedes degustar sus exquisitos pintxos, especialmente el de huevos tradicionales, pulpo a la gallega y sus famosos champis a la plancha o el pintxo de oreja. TambiΓ©n te recomendamos el chorizo y el orujo de Galicia.
Bilbao es una ciudad increΓble y su popularidad estΓ‘ en auge. Pero la mejor parte de Bilbao solo se puede disfrutar visitΓ‘ndola y caminando por sus calles. Te recomendamos que cuando vayas a Bilbao hagas este recorrido para disfrutar y conocer mejor su cultura gastronΓ³mica. Y ya sabemos que son todos los que estΓ‘n, pero no estΓ‘n todos los que son…. No solo destacan sus deliciosos platos, sino el ambiente de sus bares, ideales para la conversaciΓ³n o simplemente para desconectar. Β‘On Egin!
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