TOSTA DE BACALAO PIL PIL Y BOLETUS
Gerardo Maza blogero y cocinero aficionado, nos prepara en esta ocasión un nuevo pintxo: tosta de bacalao pil pil y boletus.
Ingredientes:
200 gramos de bacalao al pil pil.
Un boletus de 100 gr. aprox. laminado.
Cuatro tostadas de pan chapata.
Elaboración:
Comenzamos disponiendo una fina capa de láminas de bacalao sobre la tostada, añadiéndole un poco de salsa pil pil por encima.
Para finalizar, laminamos el boletus y lo pasamos por una plancha o sartén con un poco de aceite y sal, cocinándolo muy poco. Una vez cocinado el boletus, los colocaremos coronando el pintxo y le daremos una pincelada de pil pil.
¡Y listo!
Como resultado, un riquísimo pintxo, ¡ideal para estas fechas!